Según a Wikpedia, os metadatos son datos que describen outros datos. Por tanto, o termo non ten un significado único. Dependerá no contexto ao que nos refiramos, aínda que sempre cunha mesma base.
Se falamos dos metadatos dunha foto, estaríamos a referinos sobre aquela información que o usuario, sendo coñecediro ou non, deixa sobre esa foto. Por exemplo: a data de creación, modificación, a localización, as caraterísticas técnicas da foto, o propietario, con que sistema operativo se editou…
Se falásemos dun documento .word, falaríamos tamén da data de modificación e creación, usuario dun sistema operativo que o creou ou modificou
A importancia dos metadatos
Quizais non nos pareza demasiado relevante, pero se temos en conta que cando subimos a internet unha foto que contén unha serie de metadatos, calquera persoa podería saber a posición GPS da foto -no caso de que a conteña- etc.
Nunha empresa aínda sería máis grave, porque poderían filtrarse documentos e ademais obter información sobre quen os creou.
Obter metadatos
Existen varias ferramentas para obter metadatos, xa sexan mediante instalación no noso sistema operativo ou a través de navegador.
En linux existe ExifTool (podedes aprender a usalo neste titorial)
Ferramenta online para analizar metadatos
Artículo en eldiario.es falando dos metadatos